2015年06月13日

菓子銘:キーウイーの淡雪かん

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菓子銘:キーウイーの淡雪かん

材料:粉寒天、グラニュー糖、卵白、キーウイー


寒天で作る昔からある透き通った泡雪かん。手作りのシンプルな感じがひんやりとした夏の和菓子らしいです。イチゴでも作ってみましたが、やはりキーウイーの方が涼しそうに見えました。簡単な和菓子ですので一度に16個簡単に創れました。

posted by 藪下敦子 at 10:02| 和菓子コラム